Courge spaghetti aux lardons


Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courge spaghetti d’environ 2kg
  • 2 oignons
  • 25 cl de crème fraiche épaisse
  • 100 g de parmesan râpé
  • 200 g de lardons
  • Sel, poivre

Faire cuire la courge spaghetti entière dans une casserole environ 1h ou 30 min dans une cocotte-minute.
Ensuite la couper en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et tirer la chair avec une fourchette. Laisser égoutter.
Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons, mettre les spaghettis de courge et ajouter la crème.
Saler et poivrer et enfin saupoudrer de parmesan.

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